Desa Tegallinggah

Jumat, 26 Juli 2024, dari pukul 15.30 hingga 19.45 WITA, Banjar Dinas Batu Candi menjadi tuan rumah pelaksanaan Hilirisasi Petani Mangga yang diadakan oleh KKN Undiksha Tahun 2024. Acara ini menyasar Kelompok Wanita Tani di Dusun Batu Candi, Desa Tegallinggah. Kegiatan ini dihadiri oleh Bapak Kepala Dusun Batu Candi yakni Bapak Kadek Rai, Narasumber Pendemostrasian Keripik Mangga yakni Ni Putu Tania Sinta Dewi, Ketua Kelompok Wanita Tani yakni Ibu Ketut kertiasih, dan seluruh anggota Kelompok Tani yang turut hadir dalam acara Hilirisasi Pertanian Buah Mangga Menjadi Kripik di Desa Tegallinggah.

Hilirisasi merupakan proses pengolahan bahan mentah atau produk dasar menjadi produk yang lebih bernilai tambah. Pada dusun Batu Candi, buah mangga merupakan salah satu hasil sektor pertanian yang dapat diolah untuk menghasilkan produk dan nantinya dapat meningkatkan nilai ekonomis serta menciptakan lebih banyak lapangan kerja.

Kegiatan Hilirisasi di Dusun Batu Candi dilakukan dengan berkolaborasi serta melibatkan pelatihan mengenai pengolahan mangga menjadi produk keripik mangga. Tujuan utama dari pelatihan ini adalah untuk meningkatkan nilai jual produk mangga serta meningkatkan pendapatan petani lokal melalui pemanfaatan produk olahan.

Hilirisasi pertanian buah mangga menjadi kripik bersama kelompok wanita tani adalah proses transformasi hasil pertanian dari kebun mangga menjadi produk olahan. Dalam proses ini, kelompok wanita tani terlibat dalam setiap tahap produksi untuk meningkatkan pendapatan dan keterampilan mereka. Melalui kegiatan hilirisasi ini diharapkan dapat menghasilkan produk yang mampu meningkatkan nilai ekonomis bagi masyarakat.